Сафронова Татьяна Николаевна

Основное Публикации, достижения
телефон: +7 (391) 221-90-09
телефон: +7 (391) 221-92-94
факс: +7 (391) 221-17-74
адрес: ул. Лиды Прушинской, 2
степень: кандидат технических наук
звание: доцент

Место работы

Публикации

  1. АНАЛИЗ ПИТАНИЯ РАБОТНИКОВ ТЯЖЕЛОГО ТРУДА, ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ В УСЛОВИЯХ КРАЙНЕГО СЕВЕРА [статья из журнала]
    Ермош Л. Г., Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., Казина В. В.
    2018, Российская Арктика
  2. Анализ конкурентоспособности песочного полуфабриката с использованием продуктов переработки семян подсолничника [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Коносова Ольга Николаевна, Камоза Татьяна Леонтьевна, Сафронова Татьяна Николаевна, Попова А. С.
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
  3. Расширение ассортимента спортивного питания за счет нового булочного изделия повышенной пищевой ценности [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Казина Валентина Владимировна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
  4. Новый вид булочного изделия с использованием сока из зеленых ростков пшеницы [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Казина Валентина Владимировна, Крылова Е. А., Сафронова Татьяна Николаевна
    2017, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
  5. Разработка технологии получения сока из зеленых ростков пшеницы [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Казина Валентина Владимировна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2017, Региональный рынок в условиях кризиса
  6. ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ СДОБНОЕ C ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОКА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ РОСТКОВ ПШЕНИЦЫ [статья из журнала]
    Казина В. В., Сафронова Т. Н., Ябров К. С., Сафронова К. В.
    2017, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  7. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Казина Валентина Владимировна, Сафронова Ксения Викторовна
    2017, Техника и технология пищевых производств
  8. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Казина Валентина Владимировна, Сафронова Ксения Викторовна
    2017, Техника и технология пищевых производств
  9. Основы научных исследований
    Сафронова Татьяна Николаевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна
    2016
  10. Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий [монография]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Евтухова Ольга Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна, Манчук Валерий Тимофеевич, Величко Надежда Александровна
    2016
Показать все публикации
  1. Технология производства булочных изделий, включающих продукты переработки топинамбура и черноплодной рябины, с пониженным содержанием дрожжей [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна, Федотова Ирина Юрьевна
    2016, Хлебопечение России
  2. Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий [монография]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Евтухова Ольга Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна
    2015
  3. Новый вид булочного изделия с использованием плодово-ягодного пюре на основе топинамбура [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., Камоза Т. Л.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  4. Межпопуляционный анализ химических признаков плодов калины обыкновенной (Viburnum opulus L.), произрастающей в Красноярском крае [статья из журнала]
    Евтухова О. М., Сафронова Т. Н.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  5. Новый вид дрожжевого опарного теста с использованием плодово-ягодного пюре на основе топинамбура [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., Камоза Т. Л.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  6. Разработка рецептуры мясных комбинированных фаршей с использованием пророщенного зерна пшеницы [статья из журнала]
    Веретнова О. Ю., Сафронова Т. Н.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  7. Технология приготовления дрожжевого опарного теста, включающего инулинсодержащее сырье, с пониженным количеством дрожжей [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна, Дементьева Злата Николаевна
    2015, Хлебопечение России
  8. Технология булочных изделий с использованием муки из пророщенного зерна пшеницы с пониженным содержанием дрожжей [статья из журнала]
    Евтухова Ольга Михайловна, Сафронова Татьяна Николаевна, Наймович Ксения Владимировна
    2014, Научно-методический электронный журнал Концепт
  9. Технологии рыбных рубленых полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения для питания школьников [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Евтухова О. М.
    2014, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  10. Технологии рыбных рубленых полуфабрикатов с использованием порошка из пророщенного зерна пшеницы для питания школьников [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Евтухова О. М.
    2014, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  11. Новый вид дрожжевого теста с использованием пророщенного зерна пшеницы и пониженным содержанием дрожжей [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Макарова М. И.
    2014, Современное бизнес-пространство: актуальные проблемы и перспективы
  12. НОВЫЙ ВИД ДРОЖЖЕВОГО ОПАРНОГО ТЕСТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна, Макарова Мария Ивановна
    2014, Техника и технология пищевых производств
  13. Технологии пищевых продуктов с использованием переработанного пророщенного зерна пшеницы [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна
    2014, Хранение и переработка сельхозсырья
  14. Development of technological parameters for the hydrotermal processing of sprouted wheat grain powder [статья из журнала]
    Safronova Tatiana N., Evtuhova Olga M.
    2014, Foods and Raw Materials
  15. Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания [монография]
    Ермош Лариса Георгиевна, Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна
    2013
  16. РАЗРАБОТКА СОВРЕМЕННЫХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Медведева О. М., Фаренкова И. В.
    2013, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  17. НОВЫЙ ВИД ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ДОБАВКИ В ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., Фаринкова И. В.
    2013, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  18. ТЕХНОЛОГИЯ ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПОРОШКА ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ [статья из журнала]
    Евтухова Ольга Михайловна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2013, Техника и технология пищевых производств
  19. Функциональная пищевая добавка из сухого пророщенного зерна пшеницы [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна., Шуваев Михаил Игоревич
    2013, Хранение и переработка сельхозсырья
  20. Ресурсосберегающие технологии мясных рубленых полуфабрикатов для питания школьников [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Евтухова О. М.
    2012, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  21. ТЕХНОЛОГИЯ СДОБНОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ДРОЖЖЕЙ [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2012, Техника и технология пищевых производств
  22. Научное обоснование технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура [монография]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2011
  23. НОВЫЕ ВИДЫ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ПАСТЫ ИЗ ТОПИНАМБУРА [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Березовикова И. П.
    2011, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  24. Новый вид продукта переработки топинамбура [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Березовикова И. П.
    2010, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
  25. Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура [диссертация]
    Сафронова Татьяна Николаевна
    2009
  26. Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура [диссертация]
    Сафронова Татьяна Николаевна
    2009
  27. Пищевая ценность клубней топинамбура в Красноярском крае в зависимости от года урожая [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г.
    2009, Хранение и переработка сельхозсырья
  28. Технологические аспекты получения пасты из топинамбура [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г.
    2008, Хранение и переработка сельхозсырья

Список публикаций выше сформирован в автоматическом режиме. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.